Schmorgurkeneintopf

• 1 Schmorgurke
• 300 gr Mischhack
• 1 Dose gestückelte Tomaten
• 1/2 Becher saure Sahne
• bisschen frischer Dill und Blattpetersilie (nach Belieben)
• 1 Zwiebel
• 50 gr gewürfelter Bauchspeck (nach Belieben) 
• ca. 300 ml Wasser

Beilage: Kartoffel oder Spirellinudel

Zwiebel würfeln, Schmorgurke ebenfalls.  
In einem Topf erst die Zwiebel glasig anbraten (+ Speck), danach das Hack hinzugeben und ein paar Minuten anbraten. Jetzt die Schmorgurke in den Topf und das Ganze nochmal kurz anbraten lassen. Mit den Dosentomaten auffüllen und Wasser hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz gegeben ist. Würzen mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz. Zum Schluss nach Belieben die Kräuter hinzugeben.

Auf dem Teller dann einen Klecks saure Sahne auf den Eintopf, Salzkartoffeln oder Nudeln dazu, fertig :)